[コラーゲン]の記事一覧

コラーゲンとは?

コラーゲンペプチド粉末

コラーゲン製品の開発から販売まで長年携わってきたプロがコラーゲンについて詳しく説明します。そもそもコラーゲンとは?その語源から体内での役割、そして構成するアミノ酸組成や構造などをわかりやすく解説しています。

コラーゲンペプチドとは?

コラーゲンの製造方法

コラーゲンペプチドとはコラーゲンのペプチドのことで、ペプチドとはアミノ酸が2個以上つながった分子、アミノ酸がおよそ50個以上のつながったものがタンパク質です。本項では「コラーゲンペプチド」について解説します。

コラーゲンの変性温度

コラーゲンの変性温度と吸収

コラーゲンの「変性」と「温度」について解説します。コラーゲンが変性するとはどのようなことなのか、人間や牛や豚、最近多くなってきた魚などのコラーゲンの変性温度、またその違いの要因は何かなどを詳しく説明します。

コラーゲンの脂質とカロリー

コラーゲンの脂質

コラーゲンの脂質とカロリーについて勘違いをしている記事や説明を時々目にします。「魚由来のコラーゲンは豚由来より脂質が少なくカロリーも低い…」などという説明は基本的に間違っていますので、ここで詳しく解説します。

コラーゲンの「におい」

コラーゲンペプチド粉末

コラーゲンのサプリメントやドリンクについての口コミでマイナスの声として多いのが「におい」です。においは味と強い相関関係があり、継続するにはにおいが少ないかほとんどないコラーゲンを選ぶことが必要です。

コラーゲンの種類

Ⅰ型コラーゲン

コラーゲンの種類と言えば、サプリメントなどの製品の原料の種類として、由来生物や部位による分類もありますが、ここではヒトの体内にあるコラーゲンの種類について解説していきます。 現在、ヒトのコラーゲンの種類は30種類以上ある・・・

コラーゲンの豚由来と魚由来の違い

コラーゲン豚由来と魚由来

前回「コラーゲンの種類」として、コラーゲンのアミノ酸配列や分子構造による分類について説明しました。 コラーゲンは、もうひとつ「由来原料」によっても種類があります。 タイトルのように「豚由来」や「魚由来」、そして少なくなり・・・

必須アミノ酸とコラーゲン

非変性Ⅱ型コラーゲン

アミノ酸とは、タンパク質を構成する有機化合物のことで、体を作る皮膚や骨や筋肉、そしてその細胞や体内の情報を伝達するホルモンなどあらゆるものがアミノ酸によって造られていると言っても過言ではありません。 もちろん、皮膚や骨の・・・

コラーゲンの利用と歴史

コラーゲンの歴史

コラーゲンの歴史と言えば、コラーゲンが生命の起源とも考えられることからすれば数十億年の歴史がありますが、ここでは人間がコラーゲンを利用してきた歴史について解説いたします。 皮革への利用 紀元前3000年頃に、ある種の木の・・・

コラーゲンの安全性

コラーゲンの安全性

今回は、コラーゲンの安全性について解説してみましょう。 いきなりですが、結論から言うと、国内の正規ルートの原料コラーゲンは安全です。 「牛由来はBSE」「豚由来は豚ウィルス(?)」「養殖魚由来は抗生物質」・・・ ・・・な・・・

非変性Ⅱ型コラーゲン

非変性Ⅱ型コラーゲン

コラーゲンの種類については「コラーゲンの種類」でⅠ型からⅣ型までを簡単に解説しました。 コラーゲンサプリメントで使われているのは豚や魚の「Ⅰ型コラーゲン」から変性したゼラチンを低分子化したコラーゲンペプチドがほとんどです・・・

コラーゲンの食べ物や食品・食材別含有量

コラーゲンの多い食材

コラーゲンが、動物や魚が今日のように高度な進化を遂げるための重要な成分であることは「コラーゲンとは?」などで解説しました。 ですから、動物や魚などを材料とした食材にはコラーゲンが含まれています。 では、どんなものにどれく・・・

高分子コラーゲンと低分子コラーゲン

高分子コラーゲンと低分子コラーゲン

今回は「高分子コラーゲンと低分子コラーゲン」について解説いたしますが、少しややこしいお話になるかも知れません。 というのも、 そもそもコラーゲンはタンパク質で、分子量は30数万前後の高分子です。 しかし、コラーゲンサプリ・・・

アテロコラーゲンとは

生コラーゲン

アテロコラーゲンとは、アレルギーなどの原因となる抗原性*を誘起する分子を除去したコラーゲンです。 拡大画像のみ表示 抗原性を誘起する分子というのが、コラーゲン繊維分子の両端にある「テロペプチド」と言われるもので、テロペプ・・・

植物性コラーゲンってなに?

植物性コラーゲンってなに?

「植物性コラーゲン」という文字を時々見かけるようになってきましたので調べてみました。 コラーゲンは、動物の体や骨組を支える「アミノ酸の繊維(タンパク質)」で、動物の高度な進化の根源のようなものです。 コラーゲンがあるから・・・

エラスチンとコラーゲンの関係

エラスチンとコラーゲンの関係

美容に関心の高い方はもうよくご存知かもしれないですが、最近になって「エラスチン」を配合した美容サプリメントが増えてきました。 エラスチンはコラーゲンと深い関係のある成分ですので、ここで詳しく解説します。 エラスチンとは ・・・

コラーゲンの分子量

コラーゲンの分子量

分子量という表現がコラーゲンサプリメントに限らず、様々なサプリメントや機能性食品と呼ばれる健康食品に使われています。 分子とは、炭素(C)や水素(H)、酸素(O)や窒素(N)などの原子が複数個結合してできた電気的に中性な・・・

コラーゲンと病気

コラーゲンの劣化と減少

コラーゲンは、サプリメントや化粧品に配合されて主に「美容成分」として高い需要があり、加齢による劣化の抑制や代謝の促進が期待されていますますが、そもそもコラーゲンは体のタンパク質の約30%を占めて皮膚や骨、血管や臓器に欠か・・・

コラーゲンの分子構造

コラーゲンの分子構造

今回はコラーゲンの分子構造について少し詳しく説明します。 これまでも解説していますが、動物がここまで高度に進化できたのはコラーゲンというタンパク質が存在したからと言っても過言ではなく、皮膚や骨や軟骨、血管などの様々な臓器・・・

コラーゲンのアミノ酸組成

コラーゲンのアミノ酸組成

コラーゲンのアミノ酸組成については「コラーゲンとは?」で当社が運営するコラーゲン専門店で扱うコラーゲンペプチドの例を掲載ていますが、再度アミノ酸組成について解説してみます。 その前に、そもそも「アミノ酸」とは一体なんでし・・・

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