コラーゲンの分子量 更新日：2021年4月12日 公開日：2014年8月6日 コラーゲン コラーゲンの平均分子量は、おおよそ30万～36万で、ゼラチンは数万～十数万、コラーゲンペプチドは数百～数千と非常に小さくなります。 コラーゲン繊維の最小の1本は、約20種類のアミノ酸がつながった「ポリペプチド鎖（α鎖）」 […] 続きを読む
